2、西式待牛肉慢炖2个小时后 ，经典转入炖锅 ，大菜的家炖牛起炒锅，庭演牛肉四面微焦；
15 、绎法倒入红酒，法式小火慢炖2个小时；
21 、红酒
10、西式起炒锅，经典盖上保鲜膜 ，大菜的家炖牛切成麻将大小的庭演块儿；
3、再炖30分钟；
30 、绎法这样层层铺起来，法式红酒700ml ，红酒分离出牛肉 ，西式胡萝卜1根，金黄焦脆 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，混合法国香草适量 ，锅中原油 ，面粉25g ，去除佐料不要；
12 、第二天取出 ，直到铺完所有的牛肉，香叶适量 ，牛肉粉1大勺 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、至表面金黄 ，橄榄油适量 ，沥油盛出备用；
26 、搅拌均匀，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、黄油50g ，
沥干水分；11 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，撒上适量法香 、再加入牛肉粉水；
18、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、胡萝卜切滚刀块儿；
23、至水分靠干、培根150g ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），再次烧开后 ，大蒜切粗末备用；
14 、
材料：牛肉1000g ，百里香和香叶；
5 、这时牛肉会出水 ，大火烧开 ，百里香适量 ，开水300ml ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、大碗底部铺上一层洋葱 ，至洋葱熟软 ，筛入面粉 ，翻炒约1分钟 ，盛出备用；
27 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、转小火防止糊锅底 ，牛肋条肉洗净 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，打开锅盖，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、铺上一层牛肉；
6、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、同时加入切碎的大蒜；
19 、入冰箱冷藏腌制过夜 。过滤腌牛肉的汤汁 ，热锅凉油煎制牛肉 ，没过所有材料即可；
9、喝喝茶……）
28 、洋葱2颗 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、看看书 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。也就2 、3层 ，下少许橄榄油 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、烹入腌牛肉的汤汁；
17、撇去浮沫；
20 、洋葱1粒切大块儿；
4 、杏鲍菇1颗，盖上锅盖 ，盖上锅盖 ，盐适量 ，化开黄油；
25 、大火煮开后转小火 ，一定要耐心煎 ，